中華麺 餃子 昇栄 千葉・市川 ※閉店







また降り出した雨もすっかり止んで、濡れるアスファルトの上に広がる空は青く輝いて陽射しを街角へ送っていた、それぞれの思いがそれぞれに交錯した衆院選投票日の12月中旬週明け日曜日。

今日も仕事が終わって外に出れば、また穏やかに寒いそんな午後七時過ぎだった。

昨日は幕張芳葉さんを訪れたが、2代目店主からその昔初代店主の頃に修行した方が、今でもJR市川駅北口周辺で中華店を営業しているとお聞きしてそこはもちろん気になるところとなった。

何を隠そうその中華店こそがこちらで、日曜日に訪れるには打ってつけの状況もあって、もうこの際だからさっそく訪れることにした。

そんなわけで今夜は直ぐに総武線快速電車へ乗車して一気に市川へやって来た。北口に出るとJR市川駅前もまたイルミネーションが煌びやかに輝くロータリーが広がっていた。

そんなロータリー奥の右路地を入るとそこは市川アイアイロードで、しばらく歩いて行けばその住宅街寄りのアーチ近くになるほど風情よく佇んでいたこちらだった。

店名の冠が「中華麺・餃子」と表記されていたが、入口ドアの上の赤いビニールシートには「懐かしの味」とも記されていた。

さっそく入店すると、先客お一人に店主ご夫妻の店内。テレビではバラエティー番組が流れていて、常連さんらしき先客と、店主がそれを見ながらの世間話しに沸いていた。

入口ドアの内側には営業時間と定休日が記されていて、以前は第四金曜日もお休みだったようだがそこにガムテープが貼られて木曜日だけが定休日のように案内されていた。

入口ドア前のカウンター席へ腰掛けると、奥から女将さんが冷水入りのコップを持って来てくれた。

最寄り駅が本八幡で、昨夜通勤帰宅時に幕張の芳葉に訪れて、店主がそこで修行したとお聞きして自宅周辺もあって来たことを告げると、たいそう喜んで迎え入れてくれた店主だった。

メニューを軽く見て予定通りタンメンとしそ餃子をお願いする。何気なく振り返ると、壁面に大き目らしい自家製ロースチャーシューが1枚200円でバラ売りしている案内を見つけ1枚だけ追加オーダーした。

その案内の横には、毎年クリスマスやお正月向けにチャーシューを販売しているらしく、2kg近いチャーシューを4800円で提供していることが記されていた。

若い頃は幕張界隈に住んでサラリーマンをやられていたそうで、いつからから中華店を営業したい願望が芽生えたのだそう。

その頃通っていた芳葉さんの味に惚れ込んでいたそうで、そちら以外の修行先は考えられなかったそうで懇願して晴れて修行出来ることになったそう。

5年近くそこで修行した末に念願のご自分の中華店を市川駅南口周辺に開業させたそうで今年で丸30年近くが経ったらしい。現在の場所には7年前に再開発の煽りからだろうか移転して来たそうだ。

そう言えばしばらく前のJR市川駅南口は、今でこそ立派な2棟の超高層ビルがそびえているが、再開発前は現在とあまりにもギャップを感じる周辺だったものだ。

メニューの中にはなるほど昇栄麺なる麺メニューがあって、店主にお聞きすると芳葉麺と同じレシピであることを教えてくれた。

今月の27日木曜日は営業して、年末30日から年明けの5日までお休みのこちらのようだ。程なく到着。

先にしそ餃子がやって来た。大葉で肉餡を包んでさらに餃子の皮で包んで焼いたものだそうで、こちらオリジナルの提供メニューなのだそう。

そんなことを知ると、芳葉スピリッツがそんなところにも生きていると感じた。それにしても肉餡の旨みが大葉のせいで封じ込まれていて絶大に美味しかった。

程なくタンメンも到着。油がほとんど入らない所為かドンブリから大量の湯気が迸っていて、それでフォトが曇らないよう息で風を作りながら撮影したがそれだけに口が疲れてしまった。

それではと行かせて貰えば、これが実に素敵で素晴らしい燻し銀的な旨さを誇るそんなタンメン。野菜の下になるほど大きい自家製ロースチャーシューが入ってそれが感動的な美味しさだった。

野菜のうま味が優しくて、豚骨鶏ガラの持ち味がまた決まっていて、中太麺の風合いがさすが芳葉ご出身店主が作るタンメンで素晴らしかった。

自家製ロースチャーシューが何枚も入るであろうチャーシュー麺や、昇栄肉飯にカニ&野菜あんかけチャーハンも気になるところだ。

気がつけば完食。いや、実にとっても良かった、かなり素敵で素晴らしく美味しかったそんなタンメンとしそ餃子だった。


(左フォト) タンメン/自家製ロースチャーシュー/しそ餃子 (2012.12.16)


 中華麺 餃子 昇栄 (ショウエイ)

 住所:千葉県市川市市川1-3-7  TEL047-321-0630  定休日:木曜日

 営業時間:平日11:30〜15:00(土曜〜15:30)/17:00〜23:00◆日祭日11:30〜15:30/17:00〜22:00

 アクセス:JR総武線市川駅北口下車。ロータリー奥の右路地となる市川アイアイロードを入って行き
       住宅街寄りアーチの手前左側にあり。徒歩およそ4分。

  

ロータリー右奥の市川アイアイロードを入って行く。

市川アイアイロードのアーチそばにあるこちら。

南口の超高層ビルと北口のクリスマスイルミネーション。