そば処更科＠千葉県山武郡・大網白里町

2006．09　「海のバカヤロー！」と、言える穴場。 2006．09　うどんも中華麺もある、日本蕎麦店。 2006．09　中華メニューは、麺類のみ。 2006．09　ラーメン

アクセス ＪＲ外房線大網駅下車。小湊鉄道バス白子･九十九里行き白里海岸停留所降車徒歩１分、千葉県山武郡大網白里町南今泉4675。 定休日 水曜日 営業時間 10:00〜19:30(LO)

蓮沼海浜公園そばの、はまぐりラーメンのお店を出て、九十九里ビーチラインを車で走らせ、浜辺にも出て散歩した後、やはりネットで気になっていたこちらへ向かう事にしていた。 創業５０年にもなるらしい、日本蕎麦店にありがちな店名ながら、ラーメンも自家製麺で提供しているらしい。場所は九十九里有料道路の大網白里ＩＣ近くの町の中にあり、地図を頼りにして店頭に到着。 店頭以外に裏手にも専用駐車場があり、そちらに車を止めると、地元の子供らが元気に遊んでいた。午後一時半近くの店内に入ると先客が三名。海辺脇の町の、ごく普通の日本蕎麦店と言う風情。 空いていたテーブル席に腰掛けて、ラーメンをお願いする。先客のひとりは、もりそばを食していて、白く艶やかな蕎麦で、とても美味しそう。そばも、うどんも、中華麺も、全て自家製麺のお店。程なく到着。 おお、煮干しの様な魚介が軽く香り、これも旨そう。いやいや、これは旨い旨い旨い旨い。醤油のカエシは、やや強く、後味感のたまらない美味しさ。 チャーシューが田舎醤油を使った感じで、やや濃い味付けながら、これがなんとも旨い。麺もなんとも言えず良く、中細ストレートの軽くかん水を感じるもので、コシ良く喉越し良くかなり良かった。 気が付けば完食。二軒とも、来た甲斐のあった、ラーメンだった。いや、旨かった。 （2006．09．19）

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