らーめん寺子屋 燃えよ剣＠東京都江戸川区・一之江※閉店

2004．10　寺子屋系の目印の製麺機。 2004．10　醤油らーめん＋ウコン味玉

アクセス 都営地下鉄新宿線一之江駅下車。環七を葛西方面に進みしばらく行った左側。ラーメン二郎の少し先、徒歩およそ3分、江戸川区春江町4-6-11。 定休日 火曜日 営業時間 11:30〜14:00／19:00〜21:30（土日11:30〜14:30／18:30〜21:30） 公式ＨＰ https://www.moeyoken.com/

今年の六月に、気になる新たならーめん寺子屋が、環七沿い一之江駅近くに出来た。店名が個性的で、何と燃えよ剣。う〜むインパクトのある店名である。以前そんな事を思っていたが、まだ行ってなかったので、本日会社帰りに行って見る事にしたのだった。 中に入ったら、こーなって、あーなって、と凄い想像をしてしまう店名である。午後九時近くに到着すると、閉店30分前とは思えない盛況振りで繁盛していた。入り口に券売機があり、醤油らーめんに、ウコンで肝臓に良いらしい黄色い味玉の剣、いや券を買って奥のカウンタ席に座る。 背中には製麺機がガラス越しに見える。極太麺も選べる旨のインフォがあり6分掛かりますとあったがそれでお願いする。店名の由来をお聞きしてみる。「司馬遼太郎が好きで、インパクトのある店名にしたかったんです」･･･そう言えば読んでいない作家だが、そんなタイトルもあったかも知れない。 聞いてみるものである。もしかしたらこっち系かもなんて思っていたので、すっきりしたのであった。寺子屋の同期生をお聞きすると、先月訪問した都内某店の名前が出て、知らなかったので驚きだった。程なく到着。 やや白濁した醤油色で、口にすると、鶏油が前に出た感じのスープ。麺はやはり結構太いストレート仕様で、面白い食感で良かった。この麺だけ、うどん用の粉を入れているらしい。 スープには、もみじや鯖節イリコも入っているらしい。黄色いサクランボならぬ味玉が、何とも言えない個性が出て面白かった。チャーシューは肩ロースだそうで、これがなかなかのチャーシューであった。 （2004．10．22）

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