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| ラーメンけん軒＠東京都中央区・月島 ※閉店 | ||||||||
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月島で２軒のラーメンを食べ終え、さて帰宅するかと、周辺メイン通りの清澄通りへ出る。すると、以前入った事がある店名のこちらのお店が、車道を隔てて向こうの歩道沿いに見えた。そう遠くはではないが、確かそこでは無かった筈。分店なのか移転したのか？ ええい、この際だから、もう一杯行ってしまえ、と入店（おいおい）。券売機でつけ麺を選択して、近くのカウンタ席へ着席。お聞きすると、移転だそう。 厨房内には、三河屋製麺と大黒屋製麺の、麺箱が夫々あった。以前から大黒屋製麺だったそうだが、こちらに移転した際に、一部のスープを仕様変更して、三河屋製麺も使い始めたそう。 「大黒屋製麺って有名？」とお店の方にお聞きすると（おいおい）、「どっちの料理ショーでも紹介されてますから」との事で、「おお、それは間違いなく、有名ですね」と返して和やかな店内。つけ麺は大黒屋製麺の麺だそう。程なく到着。 なるほど、いい感じの麺で、汁も風情が良い。太麺との事だったが、中太麺より細い感じのもので、野菜の旨みがじんわりと来る。昆布の様な旨みが食欲をそそり、旨い旨い旨い旨い。き、気が付けば昼三杯め。 それでも、べんてん中盛以下の量で、さほどでもない。そこはやはり、爆盛りで鍛えられてる、ラーメンフリーク。二郎を連食する日も近いのか？いや、それだけは････。 （2007．03．19） |
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| ※以下は、月島2-16-6時代。 | ||||||||
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今日は月島界隈に午前中営業へ出掛ける。その営業を済ませて、月島駅に戻る途中で見掛けたお店で、入って見る事にした。店頭に大きいこだわりインフォがあったりする。 先客2、後続4。カウンタ席に座り、メニューから、こだわり塩チャーシュー大盛950円をお願いする。厨房のやり取りを見ていると、家族三人だけで営業している感じで、中華料理店が改築して和の内外装に切り換え、営業している風に見えた。 カウンタトップには、和のドンブリが置いてあり、紺のシャツを着て店主の気合が感じられた。程なく到着する。 いや、野菜で白濁させたスープは、背脂のミンチが浮いて、個性ある独特なコクが感じられてなかなか。中華料理店では無く、前からラーメン店を営んでいた様なラーメン。 麺は中太ちぢれ多加水系。チャーシューも良い方と言えた。総括的にはまずまずで、つけ麺もありメニュー豊富で、近くに来たらまた寄って見たい。 帰ってからネットで調べると、和の内外装にして魚出汁でリニューアルとあったが、少なくともそんな風情は、塩ラーメンには無かった。醤油ラーメンには、あるのだろか？ （2005．10．21） |
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