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| 北海道らーめん神居（かむい）＠千葉県市川市・行徳 | ||||||
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仕事を終えてタイムカード通し、最寄駅へ向かう道で、静かに雨が降り始めた今夜。ふと、自掲示板内でお奨め頂いた、こちらへ行って見る気になった。行徳駅の改札を出て、海側方向へしばらく歩き、通りの小交差点を左に入った場所にこちらは在った。雨に佇む、和風な外観の店舗。まだ開業して、まもない感じ。 丁度客足が途切れた様な、先客ゼロの静かな店内。メニューから、チャーシューが自家製と確認してから、醤油チャーシューめんをお願いする。味噌がお奨めらしいが、こだわりが店内の雰囲気で判り、そのオーダーにした。昨年の11月にオープンしたそう。麺は北海道で人気が出ているらしい、小林と言う名の製麺所らしい。程なく到着。 おお、綺麗に茶濁しており、これは旨そう。口にすれば、なるほど美味しい。何処と無く、味源系風。豚骨ヒャクパーな感じのスープで、お聞きするとやはりそうだった。 麺は透色な所で、加水が抑えてあり、新鮮なコシの感じを形成していた。 「ありそうな店名でいて、そう見ない店名ですね」と言うと、店主もそう思ってこの店名にしたそう。一味が前に出たスープシフトで、油感が良く、すっきりした味わい。チャーシューも、まずまず。 こうなると、もう少し個性が欲しくなる所だが、方向性の良いスープで、気が付けば完食。いや、良かった。 （2007．01．26） |
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