老麺一真館＠千葉県柏市・柏※閉店

2003．10あっさり塩老麺

アクセス JR常磐線柏駅そごう側へ出て、スカイプラザ横の屋外エスカレーターを降り、右に入るアーケード街を進み次の道路に出たら左折する。しばらく歩いた左側。徒歩およそ4分。 定休日 無休 営業時間 11:00〜1:00（日祝〜22:00）

喫茶店が思う様に見つからない時に柏駅東口周辺で、某東葛ラーメン本に掲載されていたこちらのお店を見つけ入店する。入り口に券売機があり、あっさり塩老麺の券を買い、比較的広い店内のカウンタ席奥に座る。お店の方とお話しすると、「以前は違う店名で京都ラーメンをやっていて、今はどちらかと言えばオリジナル系ですね」との事だった。程なく到着。 湯（スープ）は久々に自然な鶏のコクが感じられ京地鶏を使い、良いコクが出る足の部分のモミジも入って良かった。良い塩である気はする所だが。また麺が中細ストレートの良いコシがありなかなかの麺。具のモヤシもシャキッとして味玉も半熟具合が良かった。チャーシューも薄いがいい感じである。 （2003．10．29）

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