麺匠 竹虎 本店 東京・新宿歌舞伎町





やや白く霞む青空から淡い陽射しが注いで、昨夜の雨の所為か草花の芽吹く臭いが何処からともなく漂っていた、気温も十度中盤まで上がっていて、季節は春一色の陽気となっていた二月如月下旬の休日月曜日だった。

少し前に社内の方から新宿歌舞伎町界隈に、大変人気の高いこちらが営業していることを教えて頂いたことがあった。そんなわけで今日こそ訪ねて見るかとなって、昼でも何ながらもその繁華街・歌舞伎町のやや中寄りで営業するその店頭へやって来た。

入口の中に椅子が用意されているこちらで、なるほどなかなかの人気店であることが、ほぼ席が埋まる先客の人数でよく判りすでにおそるべしと言うしかなかった。

ともあれ空いていた席に腰掛けしばし待っていると、お店の方が来て順番に先客を奥へ誘導していた。待合室のようなそこにはメニューブックが用意されていて、そこでオーダーを決めてから奥へ進むようになっていた。

しばし悩んでこれで行くかと決めて、来られたお店の方に魚介豚骨つけ麺で麺量300g100円増しの大盛にして、ランチタイム限定らしい100円のサラダも一緒にお願いすることにした。

なお好きなトッピング一品無料インフォがあるこちらで、味付玉子・のり・チャーシュー・ネギ・白髪ネギ・メンマ・ウーロン茶の中からそれならばとチャーシューを希望した。

2007年12月5日に麺食い慎太郎をオープンさせていた、新宿区西新宿にオフィスを置くクックマンブラザーズ株式会社が手掛けるこちらで、2009年1月15日に本店のこちらがオープンしている。

その後2010年9月29日に六本木店がオープンして、つい最近の2015年2月9日には沖縄松山店が営業を開始した。その間に2011年1月21日周辺に新たなブランドの「麺屋神のしずく」をオープンさせたが、諸般の事情により2012年4月21日こちらの新宿店としてリ・オープンしている。

高級的志向を持たず本物を提供していく考え方を大切にして行きたいこちらだそう。その店名は他店とは違う印象を持って貰えるようなオリジナル性を順守する方向性で、かつ力強さとインパクトも兼ね備えた良い店名を探している内に決めたものらしい。

竹は松竹梅の一つであり真っ直ぐと天に向かって伸びる植物として生命力を象徴するものでもあり、一方の虎は子供を大切にする勇猛な動物として広く知られていて、その二文字が合わさりその意味合いが融合することによって生じる力が普段の営業力に繋がって行くことだろう。

ちなみにカウンター7席の他に4~6名が入れる個室が4室あるこちらで、女性客にだけ美肌効果があるコラーゲンボールをプレゼントしているそう。

先客が数人帰って行った後少ししてから、カウンター席の中ほどへ促されて腰を下ろすと、温かいタオルおしぼりを手渡してくれてなんとも嬉しいサービスだった。

目の前には冷水が注がれたコップと箸袋に装填された箸と共に、香ばしく素揚げされた麺に砂糖をまぶしたようなお菓子が一人一人に容器へ入れて用意されていた。一期一会と言う言葉が浮かぶくらいに、素晴らしい対応力があるこちらであった。程なくランチのサラダがやって来た。

瑞々しく眩しいほど新鮮な青菜がたっぷりと盛られていて、ドレッシングも美味しく素敵なサラダだった。食べ終える頃には美味そうなつけ麺が到着した。それではと行かせて貰えば、在り来たりでないセンスがキラリと光り輝く魚介豚骨風味が実にたまらないもの。

芳醇かつ聡明であり心に共鳴しながらも、夏のつゆ草にのる水玉のように浮く高原のひとしずくの如くなしみじみとした感動が存在する素晴らしい味わいと言えた。魚介ベースの豚骨スープは、昆布・あご・エビ・鰹・煮干し等の魚介類に厳選野菜をじっくり炊いたものだそう。

チャーシューの肉がまたたっぷりとつけ汁に沈んでいて、歯で千切るようにそれに喰らいついて愉しませて貰った。スープ割りも美味しく、それだけに気がつけば完食。

いや、かなりとんでもなく絶大に果てしなく途轍もなく確実に途方もなく遥か彼方まで実に良かった。

(左フォト) 店頭と周辺/魚介豚骨つけ麺(麺・汁)/ランチタイム限定サラダ (2015.02.23)


 麺匠 竹虎 - TAKETORA - 本店

 住所:東京都新宿区歌舞伎町2-36-3 新宿アシベ会館1階  ※企業公式サイトはこちら

 TEL03-5292-5825  定休日:無休  営業時間:11:00~翌9:00

 アクセス:新宿駅東口下車。靖国通りのJRガード寄りから路地を入り、花道通りに出てその通り
       沿いにあり。



新宿歌舞伎町・花道通り沿いで営業している人気店。

さっぱりした塩ラーメンも人気メニューの一つだそう。

多彩な人気メニューがラインナップしているこちらだ。

客席フロアに描かれていた虎の絵柄。

着席すると冷水と共に素揚げ麺のお菓子が付いて来た。

ランチタイムで100円で愉しめるボリュームも良いサラダ。