日の出らーめん 東京・立川 ※閉店

爽やかな青空と陽射しが外気を感じなければ、春は直ぐそこまでやって来てる風に気がついた通勤電車の中で、ともあれ春も間近となって来たそんな3月上旬週末の土曜日。今日も仕事が終わって外に出れば、またそこは穏やかとしか言いようのない午後8時過ぎだった。

しばらく前から立川のこちらの支店だけで、極上の味噌ラーメンなる味噌味のラーメンを提供しているとして気になっていた。そんなわけでまたビジネスホテルの1階に在る、ラーメンコンプレックスのたま館にやって来た。ちなみにホテルのロビーは、3階にある立川アーバンホテルだった。




中へ入ると直ぐ左手にあるこちらで、券売機で先述の立川店限定の味噌ラーメンの大盛ボタンを選んだ。たま館だけに、たまたま何処のお店も空いている感じのフロア内だった。

一人だけの先客が左手寄りに座っていたので、右手寄りに身を寄せながらチケットを店長さんらしき方に手渡した。

たま館の各店を仕切るように竹をイメージしたポールが数本ずつ立っている事は今まで判っていたが、それがコート等を引っ掛ける為にフックを設けている事に本日初めて気がついた私だった。

ふと何気なく見上げるとインフォが貼られており、7日の月曜日は「たま館」全店が午後3時までしか営業しない事を知らせていた。今回も麺の茹で時間が異様に長く、それによってまた麺がとても太い事が推測出来たものだった。程なく到着。

それではと行かせて貰えば、こちららしいトロミ豊かなスープの極太麺による味噌ラーメン。鶏食材だけによる出汁のスープだそうで、それを味噌味で整えた面白い手法のもので、豚は全く入っていないのかとお聞きして見れば、辛うじてラードだけ利用している事を教えてくれた。

こうしたラーメンだと塩気を多めに使って味わいを優先してしまいがちだが、そんなことも無くじんわりした旨味を生かしていた風情が良かった。

後半卓上に在った擦り生姜を入れて見たものの、味の景色が一変して面白かったが薦められる程のものでも無かった。気がつけば完食。いや、何れにせよ、なかなか美味しかった。

(左フォト) 立川店限定・極上の味噌ラーメン大盛 (2011.03.05)





今年の猛暑を考えれば、まさしく秋の季節に移行した今日この頃ではあるが、秋にしては暖かい十月中旬の木曜日。今日も仕事が終わって外に出れば、午後8時過ぎの立川の夜だった。そんな今日は昨日の隣りのこちらで、同じようにたま館第二期で新規出店となって、気になっていたので入店する事にした今夜であった。

土日には1日500食以上をさばくらしい、京急線日の出町駅周辺にある本店の支店だそう。どこかで聞いた店名だと思っていたが、昨年暮れに発売された「石神秀幸ラーメンセレクション2010」の中で、超濃厚新時代を紹介した特集の中の一店だった事を思い出した。

店主は10年前からラーメン店を営業して来た方のようだが、「日の出らーめん」のブランドは六年前から始めたようで、近年の超濃厚時代に合わせたスープをしばらく前に開発して提供しているそう。そんなわけでこちらの券売機の前に立てば、ごくありがちなボタンにとりあえず胸をなで下ろした私だった。

ラーメンにつけ麺に、ガッツ麺なる和えそばもあるこちらで、気分はつけ麺モードだったので、それに逆らわずに剛つけ麺なるボタンを選んだ。上手く空いた席に腰掛けながら券売機のチケットを手渡して、その際に大盛と告げてお願いした。

券売機のボタンには、つけ麺のフォトと共に並盛200g・中盛300g・大盛400gの表示がなされていて、どの盛りでも価格は同じと表されていたのでそれならばと大盛でオーダーした。かなり太そうな麺が熱湯の中に入ると、厨房のお兄さんが9分にセットされたタイマーのスタートボタンを押して、そこからカウントダウンが始まった。

ふと振り返れば昨日のラーメン店の前から7人近い行列が伸びていて、こちらの訪問を昨日にしないで正解だったとしみじみと座りながら実感していた。タイマーがあと数秒と言う処で麺が上げられ、程なくつけ麺がやって来た。なるほど、これはかなり太かった。ここまで太いのはつけ麺道@亀有以来だろうか。麺だけで少しすすれば、それはもういい風情を感じられた。

それではと行かせて貰えば、鶏に野菜の比較的シンプルな味わいながら、それがかえって王道感を誘っており、悠久の時の流れさえも感じそうな旨味の風が頬を撫でたようだった。入っていたボイルされたキャベツが、トロミの強い汁にまた合っていた。

ゴロッと入っていた肉塊もいい風合いで、独特なコクの坩堝にさえもハマった。麺量400gながら太い事もあってか気がつけば完食だった。超濃厚系自体は慣れて来た感があるものの、いや、そこは美味し超濃厚系つけ麺であった。

(左フォト) 剛つけ麺鶏ダシ大盛(汁・麺) (2010.10.14)


 日の出らーめん 立川店   ※公式サイトはこちら

 住所:東京都立川市錦町1-2-16立川アーバンホテル1F立川らーめんたま館

 TEL042-512-8834 定休日:年中無休 営業時間:平日土曜11:00〜翌1:30/日曜日11:00〜23:00

 アクセス:JR立川駅南口下車。南口左手の階段を降りて行き左手へ進んで行く。途中のY字路
       を右に進み少し歩いた左側にあり。



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