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首都圏の空はプレミアムバーガーのバンズのように分厚い雨雲に覆われていた、自宅周辺では小雪もちらつく１月後半大寒らしい週末土曜日。今日も仕事が終わって外に出れば、冷たい小雨がそぼ降る午後８時過ぎだった。
こちらのもう一つの店舗用の券売機を利用して、そのもう一つのラーメン店を紹介したい思いを胸に抱いてやって来た。
そんなわけで傘をすぼめて中に入れば、メガネのレンズに水蒸気が付着して真っ白となり、チケットを買うどころではなかった。
こんな日は日本全国のラーメン店のかなりの店で、入店客が入るなりメガネを入口辺りで拭き拭きしていることだろう。
綺麗に眼鏡を拭き終えて再度掛け直して首を回しつつ、さてと奥の券売機の前に立てば、これがなぜか真っ白。
思わずまたメガネを拭き直そうとなったが、よく見れば押せないように大判の白い模造紙で覆っているだけだった。
お店の方にお聞きすると、今夜は既に「だんだん」用の豚骨スープが無くなってしまったのだそう。土曜日だけにそんなケースもあるのだろう。
それならばやむを得ないところで、それであればどうするかと手前の券売機を見れば、限定ラーメンらしい鶏白湯野菜たっぷりヘルシーラーメンなるメニューを見つけた。
限定は季節のラーメンとあるボタンを押すように案内されていたのでそれをタッチ。
チケットを手渡すと目の前のカウンター席へ案内されそこへ腰を降ろした。後続が続く店内。扉が開く度に、外の冷たい空気が幾分店内へ流れた。程なく到着。
風流な白髪ネギがそびえ立つ、鶏白湯系スープによる野菜がたっぷりと入った、そんな限定のヘルシーラーメンと言うことのようだ。
それではと行かせて貰えば、見た目タンメンで口にしてもそのイメージが揺らぐことはないほどにタンメンそのもの。マイタケのようなキノコが多めに入って、粗くすり潰した黒胡椒がかなり多めに入ったものだった。
鶏白湯スープもあって、チャンポンを食べている感覚にもなったが、魚介具材が入ってない分そのイメージは直ぐに払拭されて行った。
中太麺が風情豊かな面持ちを示しており、その麺が素敵なだけかなり素晴らしい限定ラーメンと言えた美味しラーメンだった。気がつけば完食。いや、なかなか良かった。
（左フォト） 鶏白湯野菜たっぷりヘルシーラーメン／店舗のドア （2012．01．21）
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肌寒い気候が続くものの、新年を迎えたばかりの青く透き通った空から、爽やかな陽射しが注いでいた１月も５日目の木曜日。今日も仕事が終わって外に出れば、また穏やかな午後８時過ぎだった。
先日訪れて美味しいラーメンを堪能させて貰ったが、その際に家系ラーメン店のこちらでも濃厚魚介つけ麺を提供しているとして気になっていた。
魚介風味をまとった濃厚な家系のスープが、太麺であろうそんな麺に寄り添うように絡んで来て、それをすするなんて想像するだけでとても素敵そうだった。
そんなわけで年が明けてまもない本日、仕事帰りまたこちらへやって来た。さっそく入店して券売機で予定通り濃厚つけ麺の大盛を選んだ。
振り返るとお店の方にカウンター席の奥まった場所に促されてそこへ進むと、券売機の横にもう一台の券売機が置いてあることに気づいた。そして右手のフロアは壁は取り払われているものの、境界線を境にして違う店舗の内装となっているこちらだった。
そんな状況を目の当たりにしながらも促されたカウンター席へ座れば、目の前には二つの店名と二つの営業時間が案内されていたインフォメーションがあった。
なるほど前回来た時はあまり気がつかずに入店したが、今回入り口にこちらの看板と共に「だんだん」と名前が入った看板もあったことに気がついていた。
てっきりお隣りもラーメン店かと思ったが、どうやらそういうことでは無く入り口と厨房は一つで、二つの店舗が共存するラーメン店のこちらであった。サブブランドでも別ブランドでも無い、ダブルブランドのこちらとなるのか。
あらかじめ麺を茹でるのに時間がかかる旨案内されたが、それほどでも無かったのでその時点で極太麺ではないことが判った。ちなみにつけ麺の大盛は無料対応のよう。程なく到着。
ざっくりと斜めに切られた白ネギにホウレン草も添えられており、それがいかにも家系ラーメン店のつけ麺らしかった。つけ汁の底には、ゴロッとした肉の塊が幾つか沈んでいた。
それではと行かせて貰えば、中太やや太の太麺と言っても差し支えない程度の太ストレート麺。つけ汁には揚げネギまで浮いていて、濃厚の風合いに魚介の風情も実に豊かに現れているもので、それはもう気がつけば完食だった。スープ割りまで濃厚なのはさすが家系ラーメン店と言えた。
帰り際それはさりげなくふと疑問に思った、店舗が二つならば店主さんも二人おられるのかお聞きして見ると、そんなことはなく一人で兼任しているのだそう。
いや、麺に至るまでオリジナル性がありながらも王道的で、とてつもなく果てしなく素晴らしいそんな濃厚魚介豚骨つけ麺大盛だった。
（左フォト） 濃厚つけ麺大盛（汁・麺） （2012．01．05）
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昨夜の荒れた天候も光る雲の合い間から覗かせた青空が、過ぎ去った事を示唆していた濡れた路面に落ち葉１週間分近く落ちていた11月後半の週明け日曜日。
今日も仕事が終わって外に出れば、いつもと変わらないもののいつもより残業で遅くなった午後９時過ぎであった。
今夜はそんな残業も手伝って横浜駅西口周辺となって、気になっていたこちらへ立ち寄る事にした。店頭へやって来て、入店すると直ぐ券売機が店内にあった。
そこでデフォルトっぽい豚骨ラーメンを選んで、サブメニューも行くかとなって、ミニネギチャーシュー丼のボタンも連打した。そこそこの先客に後続客が続いて人気店の様相のこちら。
空いた席にバッグを隣席に置きながら腰掛けると、膝の場所にバッグを掛けるフックが在るのでそこを利用して欲しいと促されてそのお店のご指示に従った。
昨年の2月15日にオープンしたまだ歴史は少なさそうな家系ラーメン店だが、だんだんと言う居酒屋らしきお店の系列店らしかった。
目の前の厨房には、大橋製麺と銘が刻まれた麺箱が詰まれていた。程なく到着。こちらもまた大判海苔が三枚突き刺さっていた。
先にミニネギチャーシュー丼が来て口にすれば、刻み青ネギの色合いが素敵なサブメニューで、ブツ切りのチャーシューにごま油が掛けられてこれがかなり良かった。
そしてラーメンにも手をつければひと味違った家系ラーメンで美味しさひとしおな素晴らしさ。
店名の鶴一家の「鶴」は町名の鶴屋町から来ているのは直ぐ判ったが、「一」は一番の一かと思いきやそのラーメンスープの風情から壱六家系の「壱」が導きだされた味わいと言えた。
大橋製麺らしい中太麺が絶妙な柔らかさで、家系スープにとても合っていた。ラーメンに入るチャーシューもなかなかで、気がつけば完食。いや、実に美味しいひと味違う家系ラーメンだった。
（左フォト） 豚骨ラーメン／同拡大画像 （2011．11．20）
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鶴一家 （ツルイチヤ） ※公式サイトはこちら。 ※下記データ（2012.02.23）情報更新
住所：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-34 TEL045-324-5568 定休日：無休
営業時間：平日・土曜（休日前日以外）11:00〜翌5:00／日曜祝日・休日前日11:00〜24:00
アクセス：ＪＲ横浜駅東京寄り北改札下車。左手のきた西口から外に出て真っすぐ進み車道に出たら
右手の橋を渡り四つ目の右路地を入り十字路を越えてさらに歩いた左側にあり。
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| 2011．11．20 店頭外観 |
2011．11．20 ミニネギチャーシュー丼 |
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