麺やBar 渦 神奈川・本鵠沼







今日も青空から爽やかな陽が射して、冷蔵庫の中にいるような程に寒い、まもなく昼が最も短く夜が最も長い冬至も近いそんな12月下旬の休日火曜日だった。

ラーメン&バーのスタイルを早い時期に確立しためじろ店主の長男である、大西芳実氏が営業するお店として随分と前から気になっていたこちらだった。

以前は鎌倉駅前にあったひなどり@鎌倉を営業されていた店主らしく、そちらの店を畳んでから2006年6月にオープンしたそう。

昼はらぁ麺専門店でディナータイムはラーメンダイニングとした位置付けをしているよう。そんなわけで今日こそと出掛ける事にした。

大船のさらに先と言うか次の駅と言うことで、東京駅でたまに通勤の関係で利用する湘南電車のプラットホームへ上がり、そこから熱海行きに乗って藤沢までやって来た。

さらに小田急線に乗り継いで、初めて本鵠沼の駅を降り立った。特に観光地があるわけでもないそんな場所で、もしこのお店が無ければ一生ここに来る事は無かっただろう。

100m程度歩けばこちらで、やや洋風の面持ちとなっていた水色の壁に良い風合いを感じた戸建ての1階部分が店舗となっていた。

まだ営業が始まってまもない時間に入店すると、新興住宅地の中にある瀟洒な建物のフランス料理店と言った雰囲気の店内で、その割りには既に五人近い先客が居てさすが人気店のこちらであった。

そんな雰囲気なだけにもちろん券売機など無く、目の前のカウンター席が空いていたので、そこへ促されて腰を降ろした。店内には様々なアルコール類の瓶が並べられていた。

メニューリストを開けば美味しそうな酒の肴がビジュアルフォトを交えて紹介されていた。そのリストをさらに捲れば後半のページはそんなアルコールが蒸溜酒などのタイプ別に案内されていた。

さてらぁ麺はと見れば醤油・塩・味噌が用意されていて、具沢山となるいわゆる特製ものはカスタムと名付けられてプラス250円で対応されていた。

そんな中から醤油煮干しらぁ麺をお願いして、サイドメニューも行こうと炙り叉焼ご飯と言うのもあったが肉味噌ライスをお願いする事にした。

夜限定であえそばを提供しているこちららしく、現在は醤油煮干し和えそば・塩煮干し和えそば・アジアンRED和えそばなる品目があった。

目の前には現アメリカ大統領のオバマ氏に似た人形が置かれていた。振り返るとこちらオリジナルのサンダルが壁に掛けられていて好評販売中のようだった。

カレンダーが厨房の奥に貼られていて、今月23日は貸し切りのよう。そして年末年始は大晦日昼営業までらしく、年明けは6日金曜日から始まるようだった。程なく到着。

なるほどそこから感じられたオーラは、ほぼめじろ@代々木と変わらないもの。作り方のベースがおそらく同じなのだろう。

それではと行かせて貰えば、そんな口当たりの風情も同じで、なかなかの深い味わいがタマらないもの。煮干しは時季によって一番良いものを利用しているそう。

こちらは煮干しと言ってもニボニボしているわけでは無く、煮干しを砕いて粉状にしたものを底に敷き詰めた仕様。それだけに底の粉をある程度してから掻き混ぜないと煮干しは感じられないもの。

しみじみと来るそんな美味しいスープに、チャーシューも良い風情で、パツンと来る中細麺がまた実に良かった。

カイワレが添えられて白身を外した黄身を肉味噌の上に乗せた肉味噌ライスも、かなり旨く満足出来た逸品のサイドメニューだった。気がつけば完食。

そんな頃には10人近い方が後ろで待つこちらで、さすが県内屈指の人気店の一つだった。もう一杯行きたいところだったが、そんな状況なだけに自重して、それならばとデザートを行こうとなった。

アイスクリームやシャーベットのデザートもメニューにラインナップされていて、本日用意されているタイプをお聞きすると、バニラ・カシス・柚子風味の3タイプのアイスクリームがあるそう。

福一@成田のジェラートのように2種盛りは対応していないそうで、それならばとカシス味のアイスクリームをお願いした。まもなく到着したアイスクリームは、甘酸っぱくも大変に美味しいものだった。

店名がありそうで無かったなんとも格好の良いネーミングで、英語でボルテックスだがその文字もそこかしこに付記されていた。今後も神奈川でまさに旋風を巻き起こす一店として今後も期待したい。

いや、かなりとんでもなく素晴らしい味わい深い、美味し醤油煮干しらぁ麺と肉味噌ライスにカシス味のアイスクリームだった。卓越した美味。


(左フォト) 醤油煮干しらぁ麺/肉味噌ライス/アイスクリーム(カシス)/店頭 (2011.12.20)


 WE ARE THE VORTEX 麺やBar 渦

 住所:神奈川県藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7 TEL0466-28-8443 ★公式サイトはこちら

 定休日:月曜日 営業時間:平日・土曜11:30〜14:00LO/18:00〜22:00LO◇日曜11:30〜14:00LO

 アクセス:藤沢駅より小田急江ノ島線片瀬江ノ島行きに乗車して次駅の本鵠沼駅下車。進行方向
       の改札を出たら前の道路を左手に100m程進んだ右側にあり。



  2011.12.20 藤沢駅から小田急江ノ島線電車で一駅乗れば本鵠沼。   2011.12.20 入口横にあったプレート。



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