ラーメン大草原 千葉・秋山





昨夜までの崩れた天候が嘘であったかのように持ち直し、青空から爽やかな陽射しが注ぐ、やや強い風が街を駆け巡っていたそんな1月下旬休日の火曜日だった。

昨年8月4日に自宅からそう遠くないゴルフ練習場の向こうの北総鉄道秋山駅周辺に、新しいラーメン店が出来たとして気になっていた。ここ最近は休日でも西東京ばかりへ出掛けているが、今日は昼過ぎまで自宅に居る用があった日だった。

これから本八幡へ出るのも何と言う事で、オープンしてから半年が経過して、とっくに落ち着いている頃だろうと、出掛ける事にした本日だった。2006年5月1日に「らあめん大草原」として都内・四谷に創業した札幌味噌ラーメン店の支店らしい。

少し前から本店を含めてこちら以外は、店名を「北の大草原」に改称しているよう。2006年12月4日に亀戸店、2008年12月1日に赤坂店が夫々オープンしたが、亀戸店は昨年の7月20日に閉店しており、その変わりにこの秋山店が出来たようだ。

また先週の土曜日の1月22日には、杉並区上井草に秋山店に続く支店がオープンしたらしい。そちらも店名は「北の大草原」であり、こちらはまるで四谷本店の意志を継ぐように北と言う文字を付加しておらず、そこに何か意味でもあるのだろうか気になる処だった。

そんなわけでまた3段変速のママチャリに跨がって、以前は確かコンビニエンスストアーだった国道沿いの建物のこちらの店頭へやって来た。周辺に大草原は無いもののそれに近い広い田畑が広がる一帯で、すぐ目の前には大草原ならぬ大パチンコ店があり店名も「パチンコ大王」。

立地的にはそんな遊戯施設に自治体の運動施設も近くにあって、田園地帯ながらこれ以上ない立地の場所と言えた。店頭には蘊蓄があって、こちらのコンセプトらしい「札幌屋台の味」と言う大きな文字が躍っていた。

店内へ入って行くと、如何にも国道沿いのラーメンチェーン店らしい、広さと座席の数とお店の方の人数を誇っていた。厨房前のカウンター席の中程に腰を降ろし、しばし悩んでからラーメンはイチオシと文字が入っていた焙煎味噌にした。

そしてクミンやカルダモン等の20種類のスパイスを利用しているらしいカレーが気になったが、小ライスが付く唐揚げのセットメニューのビジュアルフォトのボリュウムが良さそうだったのでそちらになびいた。

ランチタイムのいい時間で、広い駐車場が敷地にあってか後続客が続くに続いた店内だった。「北の大草原」と「ラーメン大草原」の店名の違いは何を意味するのか?それは程なくして判明した。到着前にお店の方に、四谷に本店があるラーメン店の支店である事を確認させて貰うと、その通りだと親切に教えてくれた。

しかしそちらの方は豚骨主体のスープだそうで、この秋山店だけどうやら出汁が違うようだった。こちらはどう違うのかお聞きして見ると鶏ガラと魚介の出汁スープだそうで、なるほどそんな区分けをする為に店名を変えているのかも知れないが、それだけなのか定かではなかった。すると入口の蘊蓄は…と気にしながらも、程なく到着。

焙煎味噌は焼きの工程が入っているよう。それではと行かせて貰えば、トロンと来るふくよかなスープで、こんな風合いもいい風情を感じるもので、特に今日のような寒い日には実にぴったり来る味わいと言えた美味しさだった。

ニンニクや豆板醤を入れても微動だにしない味わいの味噌ラーメンで、味噌ダレは伝統の製法による特製の熟成させた味噌とスパイスを調合したものだそう。北海道から直送の中太縮れの多加水麺がまたプリプリしていい雰囲気。大判のチャーシューがまた良かった。

定かではないが既存味噌ラーメンチェーン店経験者の方が、現代的な趣向や味や戦略を取り入れて臨んでいる風な完成度がしっかりしている感じで、味噌ラーメン慣れしている分実に美味しい味わいを愉しむ事が出来た。

食べ手の気持ちになっている鶏の唐揚げが口にし易いサイズで、キャベツの千切りも巧い方が切っており、柔らかな鶏で肉質にもこだわりが感じられた。高塚十字路をマミーマートへ向かう道すがらに同じ札幌味噌を主力にしたラーメン店があるが、意外な程にその味わいには大きな違いがあるもので、比較して見ると面白いかも知れない。

気がつけば完食。精算時チェーン系らしく味付け玉子サービス券をくれた。5枚で餃子一人前、10枚で好きなラーメンが一杯無料にもなるらしい。いや、こちらもまた良かった。

(左フォト) 焙煎味噌/唐揚げセット/店頭外観 (2011.01.25)


 ラーメン大草原(だいそうげん) 秋山店  ※公式サイトはこちら

 住所:千葉県松戸市高塚新田436  TEL047-391-0147  駐車場16台

 定休日:無休  営業時間:11:00〜24:00 

 アクセス:北総鉄道秋山駅下車。駅前の国道464号を大町方面へ500m程進んだ国道沿い左側に
       あり。松戸市東部スポーツパーク入口角にあり。



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